碘，是一種鹵族的化學元素，它是位為我們化學元素周期表中的第53位，在葡萄中就有大量的碘元素。
碘元素是1811年被法國藥劑師庫爾圖瓦利發現的，我們經常在一些地方上有看到那些紫黑色晶體的物體，那就是單質的碘了。
碘的化學元素性質是非常地不穩定，因為它是比較容易升華的。因此，當我們在炒菜的時候千萬不要先放鹽，否則鹽分一加熱就會把里面的碘元素變成蒸氣，這樣就不利于人體的健康了。
平時，我們不要輕易地去接觸純粹的碘元素，很容易對我們的皮膚造成一定的傷害。這是因為碘元素是有很強的腐蝕性，甚至是毒性，會危及我們的生命健康。
目前在化學上一般是用淀粉檢驗碘單質，如果淀粉變成藍色，說明這種物質就是含有碘單質，否則反之。
1、碘元素是我們人體所必須的微量元素，它對我們的身體健康具有不可磨滅的作用。我們人體缺乏碘元素，就會患有某些疾病，比如甲狀腺腫大疾病。
2、碘元素具有很大的藥用價值。在臨床醫學上，用含有碘元素的化學試劑，來治療甲亢以及甲狀腺腫大等疾病。
3、碘在化學上的作用：點元素可以用來驗證某些物質中是否含有淀粉，對于做一些化學實驗，有不可磨滅的作用與效果。
